Récolte des graines


Comment récolter des graines de tomate


Les fruits sont coupés en deux et on extrait les graines et le jus qui sont alors versés dans un bocal en verre.

Puis on laisse fermenter durant quelques jours jusqu'à ce qu'il se forme des moisissures à la surface.

Ce processus de fermentation permet d'éliminer les maladies bactériennes.

Le temps de fermentation varie en fonction de la température ambiante.

Si le temps est très chaud, le processus peut s'effectuer en moins de 48 heures.


Lorsque, le processus de fermentation est complet, on achève le nettoyage des semences en les passant dans une passoire à fine maille et en remuant énergiquement.

Il ne reste plus qu'à récolter les bonnes graines en les déposer sur un petit tamis afin de les faire sécher.

On les entreposera dans un endroit sec et ventilé.

Il est absolument déconseillé de les faire sécher sur du papier ( car impossible à décoller ) ou en plein soleil.

L'ÉLÉMENT-CLÉ D'UN SECHAGE CORRECT EST NON PAS LA CHALEUR MAIS LA VENTILATION.



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